Burning Barn Honey & Rum 0,7

Die Gründer der Marke Burning Barn Rum wurden inspiriert von einem Schicksalsschlag der Familie: dem verheerenden Brand der Scheune Ihrer Eltern. Der Brand zerstörte die Produktionsstätte und das Geschäft für kandierte Äpfel des Schweigervaters, dass er über 35 Jahre aufgebaut hatte. Aus der Energie vom Schwiegervater das Geschäft wieder aufzubauen zogen die Gründer die Inspiration für die Marke. So nutzen Sie z.B. die Kupferpfanne zum kandieren der Äpfel um die Zutaten wie Kokosnuss oder Ingwer zu rösten. Der verwendete Rum ist ein Mix aus Column und Pot Still und wird von der Diamond Distillerie in Guyana, welche in der Umgebung der Hauptstadt Georgetown liegt, bezogen. Die verwendeten Brennblasen für die Herstellung vom Demerara Rum sind ein Mix aus French Savalle, Wooden Coffey und Double Wodden Coffey (auch bekannt als Port Mourant). Der Rum wird dann bis zu drei Jahre in karibischer Sonne in Ex-Bourbon Fässern gelagert um den Aroma den letzten Schliff zu geben.